9.6.12

Directement du producteur


Je crois que mon road trip gourmand préféré au Québec enfile à partir de Montréal les routes 25, ensuite 158 et 131. Le premier arrêt est la fromagerie Suisse Normande à Saint-Roch-de-l’Achigan lors de ma dernière visite le sabot de blanchette un chèvre pyramidal en croute naturelle dite « crapaudée » était particulièrement tendre. Il y a les Cochons cent façons à Saint-Jacques où j’ai trouvé une belle andouillette l’an dernier. Ensuite à Saint-Esprit l’incontournable c’est les Volailles d’Angèle où j’achète des œufs frais, du poulet et des plats cuisinés santé vraiment bons. La dernière fois il y avait même une plume dans ma douzaine d’œufs aux coquilles de différentes teintes et formes (voir photo). Des fois j’ai l’impression que faire ce petit parcours rapide une fois de temps à autre le vendredi soir aide beaucoup plus à décompresser que de faire ses courses au supermarché.


Il y a aussi la ferme Régis au 4 rang de la 2e Chaloupe à Notre-Dame-de-Lourdes qui est un de mes endroits préférés de la province. Quand c’est le temps des récoltes ils vendent des sacs de 5 livres de betteraves ou carottes nantaises pour 2.50$ et sur le sac il y a une recette de pastel de bettabel un gâteau aux betteraves mexicain. Au printemps j’y trouve mon herbier qui cette année est agrémenté de sauge ananas une nouveauté.

Ma cousine habite Notre-Dame-de-Lourdes et je déménagerais volontiers chez elle tout l’été si je pouvais me le permettre car il y a aussi la belle fromagerie du Champ à la meule sur la rue principale donc c’est un éden absolu. Ils fabriquent le célébré Victor et Berthold mais je préfère le Laracam moins connu.

En montant vers Saint-Félix-de-Valois on découvre toujours avec joie le marché aux puces Le Toit Bleu où la beignerie fabrique de petits beignes chauds saupoudrés de sucre à glacer servis dans un sac en papier brun. Un incontournable. C’est comme du crack. Sinon dans les rangs les cultivateurs placardent leurs affiches « Asperges faîches » partout.C'est plus santé que les beignes.