30.8.11

Une MTS

Sur la rive du lac Léman à Genève pas très loin du jardin botanique il y a une plaque commémorative nous dit « Ici fut assassinée le 10 septembre 1898 Élizabeth impératrice d’Autriche » dans un décor hypnotisant face au célèbre Mont-Blanc. Il y a tant de choses à voir et si peu de temps. J’aurais aimé prendre le train pour Zermatt et gravir le Matterhorn en mangeant des mini toblerones. Ou faire le sentier des fromages à Gruyères. Mais voilà une seule vie ne suffit pas j’imagine pour faire tout ce que l’on désire accomplir.


Je me sens comme dans le film The Bourne Identity avec Mat Damon, il me semble que le temps passe plus vite ici qu’ailleurs. J’ai pu parcourir la vieille ville aujourd’hui elle est calme et sans touristes. On entend des cloches, il y a des fontaines d’eau à boire à tous les coins de rue. Ici les gens sont bien fiers d’avoir de l’eau d’Évian qui coule de leur robinet. La fameuse source étant à quelques km seulement. Personne achète de l’eau en bouteille.

J’ai visité la plaine du plainpalais où il y a un cirque et un marché aux primeurs tous les dimanches. Avec des pastèques siciliennes et un dude qui a eu la bonne idée de faire cuire ses patates dans la graisse dégoulinant de ses poulets.


Sinon j’ai un début de feu sauvage car j’ai un coup de soleil dingue pour avoir trop marché dehors et donc je suis allée à la pharmacie demander du Lipactin. C’est toujours bien vaudevillesque les communications pharmaceutiques à l’international. Comme de raison, en Suisse ils ne disent pas feu sauvage comme au Canada. Le pharmacien m’a trouvé bien drôle. J’ai pointé timidement ma lèvre en fronçant les sourcils : « Ha! L’herpès! » S’est-il exclamé alors que toutes les vieilles madames qui s’achetaient des bas de nylon se sont retournées vers moi. Herpès ça sonne vraiment comme une MTS. Il m'a rassuré en disant qu'on peut dire aussi « bouton de fièvre » ce qui est guère mieux à mon avis. En tout cas. En Suisse c’est pas du Lipactin c’est du Zovirax et ça coûte 25 piasses canadiennes pour un tube de 2 grammes.

Il m’a dit de manger plus de viande rouge ou était-ce de boire moins de vin rouge? Je ne m'en souviens plus, donc je m’offre ce magnifique carpaccio au parmesan de chez Migros le Métro Richelieu genevois avec du vin oeil-de-perdrix.

27.8.11

L’ail des ours


Je suis à Genève pour le travail. C’est la première fois que je visite la Suisse. L’avion a fait un grand tour du lac Léman avant de se poser à l’aéroport. C’était magnifique, la ville est entourée d’alpes dingues et du ciel on voit le fameux jet-d’eau si cher aux Genevois. Le lac a un côté enchanté car il est habité par des cygnes blancs au long cou.

De mon appartement ils y a une vue à 180 degrés sur les montagnes et en face le club vidéo Golden Sunset. J’ai déjà visité ce matin la Halle de la rive. Un marché intérieur près du lac. Il y avait beaucoup de spécialités italiennes et des trucs de Savoie.

J’ai pu me procurer une spécialité locale : le pâté vaudois. Mon choix de vin s’est arrêté sur un fendant du valais Dame de Sion, un vin blanc un peu pétillant. Tout ce que je sais pour le moment des Suisses c’est qu’ils aiment les fleurs car on rencontre plus de fleuristes que de magasins de vin.


J’ai trouvé aussi quelques tomes vaudoises dont une spéciale au cumin et l’autre à l’ail des ours qui semble être un ail des bois très rependu dans leurs forêts. Pour le reste tout est très cher ici.


J’ai acheté une bouteille de nescafé au dépanneur pour 13.50 Francs Suisses. La seule aubaine que j’ai trouvé à l’épicerie était ces magnifiques chanterelles lithuaniennes pour deux Francs.

Pour voir l'intérieur de mon frigidaire suisse cliquez ici.
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16.8.11

Le clic des pots Mason

Dimanche nous avons fait des cornichons en famille. Mes frères ont utilisé leur baignoire pour rafraîchir les concombres et pourquoi pas, leurs canettes de bière La Matante de la microbrasserie Archibald à Lac Beauport. Je ne me sens pas très compétitive mais les conserves de cornichons sont un sujet qui avive les émotions dans ma famille. Tout le monde a sa recette, tout le monde souhaite que sa recette soit la préférée de tous. Il y a également la querelle : on ajoute ou pas une cuillère de cassonade?

Les camps sont fortement divisés. En passant par le dépanneur cambodgien pour acheter 4l de vinaigre en fin de soirée ils m’ont acheté une petite râpe orientale dentelée pour faire de longs rubans de carottes. Ils me connaissent bien ils l’on choisie rose. J’ai pu faire des carottes marinées comme pour les sandwich vietnamiens.

Encore plus tard on a fait des mélanges italiens chou-fleur-piment-carottes. Donc c’est quoi la meilleure recette? Il faut attendre au moins un mois avant de tester les pots et de toute façon on ne se souviens même plus quia fait quoi et encore moins quelles sont les proportions!
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14.8.11

Méga profiterole à la brasserie T

J’ai eu la chance d’aller à la brasserie T la semaine dernière avec une amie enceinte de huit mois pourtant le profiterole semble plus gros que son corps sur la photo. C’est rare mais je ne suis pas amateur de chocolat. Je remercie le seigneur tout les jours de m’avoir au moins donné ce désintérêt face à un élément qui est objet de convoitise dans la plupart des chaumières.

Après moult hésitations nous avons opté pour le menu du jour : tataki de concombre et confit de canard. Il était question de peut-être prendre la planche de charcuteries maison à 38$ mais le soleil plombait, il était midi un mardi et ce n’était pas du tout raisonnable. Le confit de canard était désossé, une petite touche tout à fait appréciée qui fait toute la différence certainement. Cela lui donnait un air de légèreté estivale sur une salade croquante c’était parfait.

Nous avons bu des limonades et avons profité de la terrasse qui donne sur des fontaines où des enfants se baignaient dans les jets d'eau. Un beau moment d’été.
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10.8.11

Chez Niemand, le travail comme mode de vie

J’ai fait un petit road trip le week-end dernier pour aboutir dans les prés-salés de Kamouraska. Le rêve. Ça donne envie de se partir un élevage d’agneaux.

La boulangerie Niemand importe depuis 15 ans un brin d’Allemagne à Kamouraska. Cette boulangerie crée des poussées d’euphorie chez les amoureux du pain qui remplissent le grand stationnement devant l’église du village. La boulangerie de tradition allemande est sise dans une magnifique maison ancestrale et possède un magnifique four à bois avec vue sur mer. J’ai pu y apprendre que les pains qu’ils fabriquent sont bons pour la semaine car fabriqués avec une pâte liquide et le pain intégral devient même meilleur avec les jours car les goûts se développent.


Mais il y a aussi les décadentes cornes d’abondance, les danoises aux bleuets sauvages, les feuilletés à l’anchoïade et le pain aux raisins et avelines. La boulangerie est ouverte uniquement pendant la haute saison et le travail de boulanger fait partie intégrante de la famille.

Tout le monde semble participer au labeur et les jeunes filles à la caisse sont magnifiques vêtues de blanc portant des foulard en lin immaculés dans leurs cheveux et des boucles d'oreilles en ivoire d'esturgeon.


1.8.11

J'ai acheté mon souper chez Ikea à Boucherville

Mon déménagement semble avoir gobé tout mon mois de juillet. Il y a quand même pire dans la vie. Mais il me semble que j’ai visité Ikea trop de fois (2) en un mois. J’ai une amie qui déménageait ce moi-ci également et qui a fait un pacte avec elle-même de ne pas visiter le géant suédois pour meubler son nouvel appart. Je l’admire. J’aurais voulu faire pareil mais je suis tombée dans la facilité quand il a fallu trouver des nouveaux rideaux rapidement car les voisins pouvaient m'observer dormir. J’ai même exagéré dans l’inverse et je me suis procurée ces écrevisses suédoises à l’aneth pour 12$ CHEZ IKEA FOODS ce jour-là. J’ai presque honte. Mais c’était un apéritif super pour l’été en déménagement et franchement je ne croyais jamais dire cela mais c’était excellent. On trouve rarement des écrevisses à Montréal, même à La Mer donc c’était très exotiques car en plus il faut seulement les décongeler et les manger froides. La sauce est vraiment parfumée et nous en avons eu assez pour deux jours.

J’ai donc passé plusieurs soirées sur ma terrasse dans les deux dernières semaines. J’ai fait une magnifique excursion à La Mer pour aller chercher des palourdes littlenecks avec lesquelles j’ai fait un linguine aux asperges nouvelles.

J’ai marché jusque chez Ian Perreault un jour de canicule pour trouver ces magnifiques crevettes créoles avec une salade d'asperges blanches.
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