1.2.09

La ville française du cuivre

Ma famille m’a offert une magnifique sauteuse en cuivre Mauviel pour mon anniversaire. La compagnie Mauviel est fondée en 1830 à Villedieu-les-Poêles en Normandie. Pour l’étrainer j’ai fait une crème brulée aux poires. Renversante et simple.
Crème aux poires

500ml de crème bouillante
¼ de tasse de sucre
2 œufs
1 jaune d’œuf
1 poire tranchée finement
vanille

Préchauffez le four à 300 degrés. Fouettez le sucre les œufs et la vanille. Incorporez la crème chaude doucement en fouettant constamment. Versez dans un plat qui va au four ou dans des ramequins. Ajoutez les tranches de poires. Enfournez 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la crème prenne.
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1 commentaire:

2capricieux a dit…

Merci pour la recette, cela semble succulent