21.5.08

Steelhead

Ce matin Marc m’a fait une surprise : nous ne sommes pas allés courir, nous avons joué au tennis. Mieux, il avait amené un bout de truite Steelhead qu’il a fumé lui-même ce week-end. Je viens de la manger sur une salade de tomates cerises jaunes avec des brins d’estragon français et de l’huile d’olive. C’était délicat, boisé et la couleur de la truite brillait d’un rouge éclatant. C’est une longue histoire mais il m’a aussi acheté au marché Atwater trois petits plants à faire pousser dans ma fenêtre : un piments thaïlandais, un estragon et une plante de cari qui produira des fleurs jaunes.

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